Également appelé Vermentino, issu d’une macération douce et d’un pressurage lent à l’abri de l’air, dévoile une teinte pâle aux reflets légèrement verts argentés d’une grande limpidité. La complexité de son nez délivre des arômes exotiques tel que les fruits de la passion tout en côtoyant harmonieusement des touches d’agrumes comme le pamplemousse, le tout nuancé par de jolies notes florales. Sa fraîcheur en bouche, aidée par une belle acidité, se développe progressivement sur la rondeur laissant au final une longue persistance aromatique.