Cuvée 2S
Rosé 2024
Couleur rose pâle, saumon et reflets argentés.
Limpide et brillant.
Agrumes, thiolés avec quelques notes de fruits exotiques,
épices et poivre blanc.
Attaque vive et puissante, équilibré et soyeux, le coté thiolé
et agrume de ce vin se retrouve de façon agréable en
bouche, accompagné de quelques arômes de poivre blanc
la finale de ce vin est saline et minérale.
Idéal en accompagnement d’un veau filet mignon grenadin,
purée de panais ou un filet de pagre doré, artichauts violets,
feuilles de câpres. Une pavlova fruits rouges.
Récolte
Août 2024
Appellation
AOP Côtes de Provence
Cépages
80% Grenache, 10% Tibouren, 10% Cinsault
Alcool
13%
Terroir
Argilo-calcaire
Climat
Littoral méditerranéen, chaud et sec
Vinification
vendangé et trié à la machine de nuit, puis foulage
des baies. Refroidissement de la vendange à 10°, suivi d’une
macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage.
Sélection de nos meilleurs jus de gouttes avant fermentation à
froid en cuve inox thermo régulée et élevage sur lies fines.
Cuvée 2S Rosé
Élaboré à base de 70% Grenache, 30% Cinsault, cette
cuvée est une sélection de ce qu’il y a de meilleur dans nos caves.
Avec sa couleur rose pâle, saumon, limpide et brillant, on dénote des saveurs d’agrumes, thiolés avec quelques notes de fruits exotiques, épices et poivre blanc.
Une attaque vive et puissante, équilibré et soyeux, le coté thiolé et agrume de ce vin se retrouve de façon agréable en bouche, accompagné de quelques arômes de poivre blanc la finale de ce vin est saline et minérale.
Idéal en accompagnement de spaghettis truffés ou volaille en sauce à la provençale.
