Cuvée "Prestige" Rouge 2019 - 50cl

12,00

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Récolte : Août 2020
Appellation : AOP Côtes de Provence
Vinification : Vendangé et trié à la machine de nuit, puis foulage des baies. Refroidissement de la vendange à 10° suivi d’une macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de nos meilleurs jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve inox thermo-régulée et élevage sur lies fines. 
Cépages :
100% Rolle
Terroir: Argilo-calcaire
Climat:
Littoral Méditerranéen, Chaud et Sec
Alcool :
13%
Allergènes : Contient des sulfites
Volume : 11000 bouteilles

Description

Ayant fait l’objet d’un élevage de 12 mois en fût de chêne après trois semaines de fermentation traditionnelle. Belle couleur pourpre avec des reflets violines. Son nez est intense avec un caractère où l’on retrouve des notes de sous-bois, de fruits noirs avec des nuances vanillées et torréfiées. Chaleureux en bouche, il présente des tanins légèrement boisés, prêts à se fondre et qui président une bonne garde.

Plats conseillés

Idéal pour accompagner les gibiers sauvages, plats en sauce tels que daube provençale, fromage à fort caractère.

A boire à température de 18 C, de préférence faire décanter une heure avant de servir.

Allergènes: Contient des Sulfites

Informations complémentaires

Poids 1 kg