32,00€
Récolte: Août 2023
Appellation: AOP Côtes de Provence
Cépages: 40% Grenache, 30% Cinsault, 10% Tibouren, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Alcool: 13%
Terroir: Argilo-calcaire
Climat: Littoral méditerranéen, chaud et sec
Allergènes: Contient des sulfites
Vinification : Vendangé et trié à la machine, puis foulage des baies. Refroidissement de la vendange à 10°suivi d’une macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve inox thermo régulée et élevage sur lies fines.
Volume : 80000 bouteilles
Couleur : Couleur rose pâle, pêche, limpide et brillant.
Nez : Arômatique de fruits rouges, cerise avec quelques notes de citron et d’épices.
Bouche : Attaque vive et gourmande, longueur intéressante, équilibré et harmonieux. Accompagné d’arômes de cerise, de citron et d’épices. Finale minérale et saline.
Accord : Idéal pour accompagner des côtelettes d’agneau grillées, ratatouille ou une salade de bœuf thaï, une tarte tropézienne.
| Poids | 2,93 kg |
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