Cuvée “2S” Rouge 2021 – 75cl

25,00

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Récolte : Août 2021
Appellation : AOC Côtes de Provence
Cépages : 74% Syrah noire / 15% Mourvèdre / 11% Cabernet Sauvignon
Alcool : 13,5%
Terroir : Argilo-calcaire
Climat : Littoral méditerranéen, chaud et sec
Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la parcelle Réception vendange éraflage/foulage et encuvage Fermentation Alcoolique et macération longue 3 semaines – 1 mois. Type extraction : Remontage Décuvage séparation des jus ( écoulage / presses), réalisation des fermentations malolactiques en cuve. Entonnage a l’issue de la fermentation malolactique : Fûts et Amphores terres cuites. Élevage pendant 12 mois. Soutirage et mise en bouteille
Allergènes : Contient des Sulfites

Description

Rouge intense avec des reflets roses
Premier nez : Notes de fruits rouges, fraise et griotte, évoluant vers quelques notes épicées et poivrées.
Attaque soyeuse et élégante, les tanins apparaissent comme suaves et puissants. Nous retrouvons L’aromatique fruitée et épicée du nez. Légère salinité en finale.
Accompagnement : idéal pour accompagner une viande blanche ou un tartare de boeuf.

 

D’une robe rouge intense, accompagné d’arômes de fruits rouges et de poivre, la bouche de ce vin est élégante, souple et minérale. La structure équilibrée de ce vin est soulignée par une belle salinité en finale. Idéal à déguster une viande blanche.

Additional information

Weight 1,55 kg