25,00€
Récolte : Août 2022
Appellation : AOC Côtes de Provence
Cépages : 51% syrah, 36% mourvèdre, 13% cabernet sauvignon
Alcool : 13,5%
Terroir : Argilo-calcaire
Climat : Littoral méditerranéen, chaud et sec
Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la parcelle Réception vendange éraflage/foulage et encuvage Fermentation Alcoolique et macération longue 3 semaines – 1 mois. Type extraction : Remontage Décuvage séparation des jus ( écoulage / presses), réalisation des fermentations malolactiques en cuve. Entonnage a l’issue de la fermentation malolactique : Fûts et Amphores terres cuites. Élevage pendant 12 mois. Soutirage et mise en bouteille
Allergènes : Contient des Sulfites
Superbe couleur pourpre aux reflets violines.
Notes de fruits rouges, cerises et fraises, accompagnées d’épices, de notes torréfiées et de tabac blond.
Bouche suave et intense, possède un bel équilibre, tanins souples et élégants, nous retrouvons une belle salinité en note finale.
Idéal pour accompagner une viande en sauce ou à déguster avec un dessert à base de chocolat.
| Weight | 1,55 kg |
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