Cuvée « 2S » Rosé 2023 – 300cl

98,00

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Récolte: Août 2023
Appellation: AOP Côtes de Provence
Cépages :
40% Grenache, 35% Tibouren, 25% Cinsault
Terroir: Argilo-calcaire
Climat: Climat : Littoral méditerranéen, chaud et sec
Alcool : 
13%
Allergènes : Contient des sulfites
Vinification : Vendangé et trié à la machine de nuit, puis foulage des baies. Refroidissement de la vendange à 10°, suivi d’une macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de nos meilleurs jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve inox thermo régulée et élevage sur lies fines.
Volume : 7800 bouteilles

Description

Couleur : Couleur rose pâle, saumon et reflets argentés. Limpide et brillant.
Nez : Agrumes, thiolés avec quelques notes de fruits exotiques, épices et poivre blanc.
Bouche : Attaque vive et puissante, équilibré et soyeux, le coté thiolé et agrume de ce vin se retrouve de façon agréable en bouche, accompagné de quelques arômes de poivre blanc la finale de ce vin est saline et minérale.
Accord : Idéal en accompagnement d’un veau filet mignon grenadin, purée de panais ou un filet de pagre doré, artichauts violets, feuilles de câpres. Une pavlova fruits rouges.

Informations complémentaires

Poids 4,90 kg