Cuvée « 2S » Blanc 2023 – 150cl

48,00

Ajouter aux favoris
Ajouter aux favoris

Récolte: Août 2023
Appellation: IGP
Cépages: 100% Viognier
Alcool: 13%
Terroir: Argilo-calcaire
Climat: Littoral méditerranéen, chaud et sec
Vinification: Vendangé et trié à la machine de nuit, puis foulage des baies. Refroidissement de la vendange à 10°, suivi d’une macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de notre meilleur jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve inox thermo régulée et élevage sur lies fines.
Volume: 3000 bouteilles

Description

Couleur: Couleur jaune intense, reflets or et brillants.
Nez: Arômes citronnés accompagnés de quelques notes de fruits jaunes, d’abricots.
Bouche: Attaque ample évoluant vers une belle vivacité, bonne longueur en bouche, équilibré. Accompagné d’arômes de citron et de fruits jaunes, d’abricots. Fin de bouche iodé et minérale.
Accord: En accompagnement d’un foie gras mi-cuit, chutney de coings rôtis ou filet de loup en papillote, beurre blanc au chorizo. Tiramisu au citron et limoncello.

Informations complémentaires

Poids 2,934 kg