22,00€
Récolte: Août 2022
Appellation: IGP
Cépages: 100% Viognier
Alcool: 13%
Terroir: Argilo-calcaire
Climat: Littoral méditerranéen, chaud et sec
Vinification: Vendangé et trié à la machine de nuit, puis foulage des baies. Refroidissement de la vendange à 10°, suivi d’une macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de notre meilleur jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve inox thermo régulée et élevage sur lies fines.
Volume: 2600 bouteilles
Couleur: Couleur jaune or intense, reflets or et brillants.
Nez: Floral, fleur de Lys accompagnés avec quelques notes de fruits jaunes, d’abricots.
Bouche: Attaque ample évoluant vers une belle vivacité, bonne longueur en bouche, équilibré. Accompagné d’arôme de fleur de Lys et de fruits jaunes, d’abricots. Fin de bouche iodé et minérale.
Accord: En accompagnement d’un foie gras, un poisson avec son beurre blanc ou d’un dessert citronné ou fruité.
| Poids | 1,495 kg |
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