Cuvée « 1907 » Rosé 2023 – 300cl

150,00

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Récolte : août 2023
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : 50% Grenache vieilles vignes, 35% Cinsault, 15% Tibouren
Alcool : 13%
Terroir : argilo-calcaire
Climat : littoral méditerranéen, chaud et sec
Vinification : vendangé à la main suivi par un passage dans notre table de tri égreneur et foulage des baies. Refroidissement de
la vendange à 10°, puis macération pelliculaire sous carboglace avant pressurage. Sélection de nos meilleurs jus de gouttes avant fermentation à froid en cuve thermo régulée et élevage sur lies fines en œuf béton et en cuve inox.
Volume : 2300 bouteilles

Description

« En dévoilant cette Cuvée d’exception la Famille Benet/Gartich vous propose le résultat d’un travail parcellaire minutieux »

Couleur :Superbe couleur rose saumon avec des reflets nacrés.
Nez : Nez floral, note de pêches blanches soulignées par un caractère épicé et salin.
Bouche : Attaque vive et fraîche, belle longueur en bouche équilibrée. Accompagnée d’arômes de pêches blanches. Nous retrouvons les notes du nez avec une finale iodée, minérale et épicée.
Accord : Idéal pour accompagner un risotto de Saint-Jacques snackées, jus de viande truffe et parmesan ou des spaghettonis à la langouste. Un cheesecake mangue-citron vert

Informations complémentaires

Poids 6 kg